ส่วนผสม
- กุ้งลายเสือ 2 ตัวปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- ตะไคร้สด 1 ต้น
- สับปะรด 5 กรัม
- มะม่วงสุก 5 กรัม
- ขิงสด 1 กรัม
- พริกชี้ฟ้า 1 กรัม แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำมัน curry 1 ช้อนชา
- เกลือ
- ผักชีหั่นฝอยสำหรับโรย
วิธีทำ
- นำสับปะรด มะม่วง พริกชี้ฟ้า และขิง มาคลุกกับน้ำมัน curry จัดลงบนจานแล้วพักไว้
- นำกุ้งและปลาแซลมอนมาเสียบกับต้นตะไคร้ โรยด้วยเกลือ ก่อนนำไปย่างพอสุก
- จากนั้นวางทับบนสลัดที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารจาก Mongo’s restaurant & Bar ถนนเพลินจิต โทร. 0 2255 1122 www.mongos.biz
เรื่องและสไตล์ ภณธัญ โรจนเพ็ญกุล ภาพ ปิยวัตร เพริศพิพัฒน์
ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
ผู้หญิง
Hotmail
Messenger
Spaces
Mobile
