ส่วนผสม
- เนื้อไก่ หมู หรือวัว ตามชอบ 75 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
- เนื้อกุ้ง ปู หรือหอย ตามชอบ 75 กรัม
- เส้นสปาเก็ตตี้ ต้มสุก 30 กรัม
- ผักตามชอบ 150 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
สำหรับซอสลูกพลัม
- พริกและกระเทียมโขลกละเอียด 50 กรัม
- ซอสลูกพลัม 250 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมซอสโดยนำส่วนผสมสำหรับซอสทั้งหมดขึ้นตั้งไฟอ่อน
- คอยคนจนเดือดประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้
- จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันอีกใบ ผัดเนื้อไก่ หมู หรือวัวให้สุก
- เติมอาหารทะเลลง และผัก ผัดต่อให้พอเริ่มสุก
- ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้และซอสลูกพลัม คลุกเคล้าจนสุกทั่วกันดี
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
สูตรอาหารจาก Mongo’s restaurant & Bar ถนนเพลินจิต โทร. 0 2255 1122 www.mongos.biz
เรื่องและสไตล์ ภณธัญ โรจนเพ็ญกุล ภาพ ปิยวัตร เพริศพิพัฒน์
ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
ผู้หญิง
Hotmail
Messenger
Spaces
Mobile
